Aripioare crocante

Întotdeauna mă intrebam ce fac aripioarele de la KFC să fie așa de crocante? Care o fi secretul?

Preparate în felul urmator, nu sunt chiar ca și cele de la KFC, dar destul de aproape.

Ingrediente:

• 8 aripioare de pui
• 2 ouă
• 4 linguri făină
• 4 linguri corn flakes
• condiment pentru pui de la Mikado
• boia dulce
• praf de usturoi
• sare, piper

Se taie aripioarele în două, se elimină extremitățile, și se fierb în apă cu sare. Când sunt fierte, se lasă la scurs și la răcit și se presară cu sare, piper, condiment pentru pui și praf de usturoi. Nu am vrut să le fac picante, dar pentru cine dorește poate adauga și niște chilli.

Separat, se ia un bol în care se sparg cele 2 ouă, se amestecă cu un praf de sare, boia dulce și se amestecă adaugând treptat făina până devine o pastă de consistența smântânii.

Se zdrobeste corn flake-ul.

Astfel avem: aripioarele fierte și condimentate, compoziția de ou, făina și corn flakes măcinat.

Uleiul este deja în tigaie la încins.
Fiecare bucată de carne, se trece prin făină, prin ou și prin corn flakes și se pune în tigaie.
Se prăjesc pe ambele parți și se servesc.

Să aveți poftă mare!