Pui cu taitei la wok

Ingrediente pentru 2 persoane:

• 1 bucată piept de pui
• 1 lingură sos de soia
• 2 linguri pastă de tomate
• 2 căţei de usturoi, zdrobiţi
• 1 bucată de ghimbir proaspăt, dată prin răzătoare
• 1 ardei iute, curăţat de seminţe şi tocat
• 100 g de tăieţei cu ou
• ½ de broccoli, rupt în bucheţele
• 2 morcovi, tăiaţi bastonaşe
• 1 lingură de ulei vegetal
• 2 cepe verzi, tăiate în jumătate şi apoi în fâşii lungi
• 1 lingură sos de stridii 
• 1 bucată de 1-2 cm ghimbir proaspăt ras (opțional)

Se amestecă usturoiul, ghimbirul, ardeiul iute, sosul de soia şi pasta de tomate intr-un bol. Pieptul de pui se taie fâșii, se adaugă în bol şi se lasă la marinat în timp ce se prepară restul ingredientelor. 

• Se fierbe apă cu sare într-o cratiţă mare, se adaugă tăieţeii, broccoli-ul şi morcovii. Se fierb toate 4 minute, apoi se scurg.




• 
  
• Se încălzeşte uleiul într-un wok, se toarnă marinata împreună cu puiul şi se prăjeşte amestecând 4-5 minute până se face puiul. Se adaugă tăieţeii, legumele şi ceapa, și se lasă câteva minute pe foc, amestecând. 
•  Separat, se amestecă sosul de stridii cu două linguri de apă și se toarnă peste restul ingredientelor, se amestecă totul şi se serveşte.

Să aveți poftă!