Sos Tzatziki

Sosul Tzatziki, vine din Grecia, are la bază: iaurt, castravete, usturoi, ulei de măsline, sare, piper și uneori, marar, patrunjel..... sună bine? 

Ingrediente:

• 250 g iaurt grecesc sau alt iaurt gras
• 1 castravete
• 1 cățel de usturoi
• 2 lingurițe de mărar tocat
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură zeamă de lămâie
• sare, piper

Se decojeste castravelete, se taie în jumătate, se îndepartează semințele se dă prin răzătoarea  cu găuri mari. Se sărează și se lasă să stea o jumătate de oră într-o strecurătoare, pentru a se scurge apa.

Se amestecă castravetele, iaurtul, usturoiul, uleiul de măsline, zeama de lămâie, sarea, piperul și mărarul într-un bol. Se amestecă bine cu lingura sau cu un mixer astfel încat ingredientele să fie bine amestecate între ele.

Îainte de a servi se lasă la rece aproximativ o oră.

Poftă bună!