Bruschete cu fructe de mare si rosii

Avem nevoie de:

• 2 roșii coapte
• 100 g mix de fructe de mare
• 3 căței de usturoi zdrobiți
• câteva fire de pătrunjel
• 3 frunze de busuioc
• 1/2 baghetă
• 5 linguri ulei de măsline
• 1 lingură de unt
• sare, piper

Se taie bagheta felii puțin pe diagonală și până se pregătesc restul ingredientelor se pun feliile la prăjit. 
Fructele de mare se sotează câteva minute în unt și se lasă la răcit. Bucățile care sunt mai mari se taie mărunt.

Se amestecă într-un bol roșiile tăiate mărunt, frucele de mare, uleiul de măsline, usturoiul pisat, busuiocul tăiat mărunt, sare și piper. Se amestecă bine cu o lingură.

Când feliile sunt prăjite, de dau deasupra cu un cațel de usturoi întreg, se pun pe un platou și cu o lingură se pune pe fiecare compoziția de fructe de mare și se servesc.

Spor la gătit și poftă la servit!